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到了丰泽园吴有仁去了后厨,吴宝田则带着何雨柱找到丰泽园的东家栾雪堂。虽然吴宝田已经收何雨柱为徒,但要进丰泽园还是要给东家说一下,这是对东家的尊重,也是规矩。毕竟在后厨当学徒是有工钱的,只是比较少,不过按照旧时师徒的规矩,徒弟没有出师前的一切收入都归师父,而且还要跟着师父效力9年,算作对师父传授记忆的报答,而从拜师到出师这段时间里,师父也需要负责徒弟的衣食住行。
何雨柱在师父吴宝田的带领下,见到了丰泽园的东家栾雪堂,吴宝田给栾雪堂说了一下何雨柱的情况,让何雨柱给栾雪堂请了一个安后,就带着何雨柱回到后厨。
何雨柱一边走一边想,何雨柱穿越前看过以栾雪堂的事迹拍的电视剧《传奇大掌柜》。只不过栾雪堂长大和后世扮演者一点都不像,想到电视剧剧里的栾雪堂那是一个有勇有谋、有情有义的人,可结合去年丰泽园发生停业五个月的事,电视剧里面显然是美化了栾雪堂,毕竟在这个吃人的旧社会,能在全国开那么多店的人,怎么可能是什么善人,毕然是经历社会大熔炉熔炼的狠人。
何雨柱跟着师父吴宝田来到后厨,让何雨柱先去把今天需要准备食材洗出来,洗完菜后,他要考验一下何雨柱的刀功。何雨柱按师父的要求先把今天的菜洗干净,然后来到案前,吴宝田递给何雨柱一根白萝卜,让何雨柱切成细丝。
何雨柱接过萝卜放在菜墩子上,右手拿起刀,先在手里掂量一下,感受一下刀的重量,然后拿着刀切了起来。吴宝田在一旁看着何雨柱切菜,俗话说得好,外行看热闹,内行看门道,吴宝田一眼就看出来何雨柱的刀功非常扎实,考虑到何雨柱的年纪才12岁,这刀功已经相当不错了,起码自己儿子这个年纪比不了何雨柱。等何雨柱把一整根萝卜切完,吴宝田抓起一把看了一下,认可的点点头。
“刀功很扎实,切的粗细均匀,大小一致,不过你现在年纪小,身子骨还没长敦实,你每天切完菜后,找上一口锅,装上一斤沙子练习颠锅,每半个时辰,练上半柱香,然后歇上半个时辰。”
就这样何雨柱开始了第一天的学艺,中午客人上来后,何雨柱就跟着吴宝田帮忙打下手。下午2点过后后厨封火,何雨柱把灶台收拾干净后,跟着吴宝田回到家中,吴宝田回到屋里休息后,何雨柱对师娘刘蛾。
“师娘,我听嫂子说咱家附近有个姓尚的女的,拳法很厉害,我想去她家看看。”
“那你去吧,路上慢点,注意安全,她
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